Speisenkarte für die Speisen zum Mitnehmen

von Fr., 27. bis So. 29. November 2020 von 17 Uhr bis 20 Uhr

 

 

 

 

Salade (Salat)

 

Assiette de crudités   4,00

Gemischter Salat

 

Viandes et volailles (Fleisch- und Geflügelgerichte)

 

Tartiflette   13,00

Kartoffelauflauf mit Speck, Zwiebeln, Sahne und Reblochon überbacken

 

Cassoulet   14,00

Weiße Bohneneintopf mit Entenbrust, Lammkeule, Bratwurst

 

Poulet à la basquaise et riz basmati   14,00

Baskisches Huhn (Tomatensoße, Paprikaschoten, Speck), Basmati-Reis

 

French-Burger-Aiplspitz, pommes frites   14,00

(Burger, Rinderhacksteak, Reblochon, Tomaten, Zwiebeln, Bacon, Sauce Béarnaise mit Pommes)

 

Bœuf bourguignon, pâtes d’épeautre faites maison   18,00

Rindsgulasch Burgunder Art, selbstgemachte Dinkelnudeln (Rindsfleisch vom Kogel-Hof/Fischbachau)

 

Canard à l’orange, palets de pommes de terre   18,50

Entenbrust in Orangensoße, Röstinchen

 

Sauté de veau Marengo, frites   15,00

Kalbs-Saute in scharfer Tomatensoße mit Flusskrebsschwänzen, Pommes

 

Cordon bleu au jambon de pays et Comté, frites   13,00

Cordon bleu mit Speck und dem französischem Hartkäse Comté gefüllt, Pommes

 

Filet de sandre grillé sur la peau, pâtes d’épeautre faites maison, épinards en branche en sauce roquefort   16,50

Auf der Haut gegrilltes Zanderfilet, selbstgemachte Dinkelnudeln, Blattspinat, Roquefort-Sahnesoße

 

Végétarien

 

Quiche aux courgettes et tomates   6,50

Zucchini-Tomaten-Quiche

 

Tartiflette veggie au tofu   12,50

Kartoffelauflauf mit mariniertem Tofu, Zwiebeln, Sahne und Reblochon überbacken

 

 Dessert (Nachtisch)

 

Flan caramel   4,00

Mousse au chocolat   5,00

Vin-conseils du Chef (Unsere Weinempfehlung)

                          Rouges

                          Marcillac cuvée réservée                                                                                                                 Flasche 0,75 l.    12,00

                          Appellation Marcillac Contrôlée, Languedoc; trocken                                                                 

                          Château Bréjou                                                                                                                                Flasche 0,75 l.    18,00

                          Appellation Bordeaux Contrôlée, trocken, Barriqueausbau                                                             

                          Beaujoulais Nouveau 2020 Château d'Emeringes                                                                        Flasche 0,75 l.    18,00

                          Appellation Beaujolais Contrôlée, trocken; (Wegen Lieferschwierigkeiten eventuell nicht verfügbar)                                                                            Blanc

                          Cuvée de Flars, Domaine Laurens, Clairvaux                                                                                Flasche 0,75 l.    20,00

                          Weißwein aus dem Languedoc, trocken                                                                                                  

                          Rosé

                          L’instant Rosé (BIO), Château de Barbanau                                                                                   Flasche 0,75 l.    20,00

                          Côtes de Provence AOC

                                                                                                                                       

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